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為什么說廚房設(shè)備廚具的材質(zhì)選擇不銹鋼較好呢?下面一起來看看:
廚房設(shè)備
一、不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇,在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用,深圳廚房設(shè)備表示不僅僅是因?yàn)樗蝗菀咨P,不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點(diǎn),比如導(dǎo)熱快、烹飪效率高;不容易磨損;節(jié)能環(huán)保造型和功能多樣,適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定,更利于人類健康.
二、木質(zhì)廚具:木質(zhì)廚具的優(yōu)點(diǎn)是隔熱性好,不容易傷手,材質(zhì)也相對(duì)柔和,不損傷鍋面等等;但是木質(zhì)廚具也有其不可避免的缺點(diǎn),比如長(zhǎng)久使用容易沾上細(xì)菌,而且質(zhì)量不好的木質(zhì)廚具容易受到損壞;及時(shí)是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難.
三、廚具:在不銹鋼廚房設(shè)備廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經(jīng)是市場(chǎng)廚房設(shè)備廚具的主流.其優(yōu)點(diǎn)大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),鋁廚具中的鋁離子不能盛放強(qiáng)酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時(shí)候,也會(huì)溶出不少鋁離子.而鋁離子會(huì)加速人體的衰老,甚至導(dǎo)致老年癡呆癥.因此,長(zhǎng)期使用鋁廚具對(duì)人體危害不言而喻.
所以說,在選購廚房設(shè)備前就要知道不同的價(jià)位,它有不同的等值,我們可以選擇一套優(yōu)惠的廚房設(shè)備廚具,也可以選擇不同材質(zhì)的廚房設(shè)備.